Los oligoelementos son minerales que el cuerpo solo necesita en pequeñas cantidades (trazas). Por lo tanto, los elementos que están presentes en el cuerpo con menos de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal se conocen como oligoelementos. El hierro es una excepción, supera ligeramente el límite superior definido, pero sigue siendo uno de los elementos traza. Además del hierro, también el zinc, el selenio, el cobre, el yodo, el fluoruro, el manganeso, el cromo y el molibdeno son oligoelementos. Los oligoelementos son importantes para un desarrollo saludable. El cuerpo necesita yodo para la formación de hormonas tiroideas, hierro para la formación de sangre, zinc para la función normal del sistema inmunológico y fluoruro para dientes sanos.